2017年11月18日 星期六

玉子燒午餐肉包{附加食譜}







17-9-2017細小姐話想食麵包,整咗個玉子燒午餐肉包俾佢慢慢品嚐!

玉子燒午餐肉包

材料︰
高筋麵粉260g、砂糖20g、鹽2g、老麵種50g、酵母4g、蛋30g、牛油20g130g

做法︰
1.將材料放入麵包機內搓至起薄膜狀。
2.放入雪櫃低溫發酵68小時。
3.取出回溫15分鐘。
4.滾圓蓋上保鮮紙,鬆弛15分鐘,
     包上玉子燒和午餐肉,
  再發酵45分鐘至2倍大。
5.掃上蛋液灑上芝海苔粉,180度焗15分鐘即成。

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